Reclamación de pluses y vacaciones a la empresa.

Hola.
Llevo 5 meses trabajando y me quedan dos más (contrato de obra o servicio) y según convenio siderometal de Ciudad Real nos falta en la nomina el plus de turnicidad (trabajamos en turnos de mañana y tarde) y el plus de distancia (ya que el lugar de trabajo esta a 25 km de distancia y la empresa no pone medio de transporte).
Tambien nos estan quitando dias de vacaciones porque se rompe alguna maquina y nos avisan de un dia para otro mediante sms de que no se puede trabajar. Asi llevamos ya en total 10 dias que nos quieren descontar de vacaciones.
Por favor ¿podrías aclararme estas cuestiones?
Me gustaría poner una reclamación de cantidad y también una demanda por lo de las vacaciones. ¿Podría hacerlo yo sin ayuda de abogados o sindicatos?
Muchas Gracias

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