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Experiencia

Información Personal
? Javier Eduardo Ritschard
? Nacionalidad: Argentino
? Tel. Cel: (02932) 15410878
? Fecha de Nacimiento: 16 de Octubre de 1984
? Documento de Identidad: DNI 30.967.361
? Estado Civil: Soltero
Estudios Cursados
2003-2005 Estudios terciarios: Mar Del Plata Community College
Titulo Obtenido: Analista en Servicios Gastronómicos
1998-2002 ENS Benito Ángel Facetti, Punta Alta
Bachiller en Ciencias Naturales
1990-1997 Escuela Nº 23, Punta Alta
Experiencia Laboral
Período: 13/11/2007_ A la fecha. El Gato Negro Restaurante. Punta Alta, Buenos Aires, Argentina.
Tarea desempeñada: Chef y Propietario.
Período: 10/9/2007_ 18/10/2007 Sostiene Pereira, Barrio Palermo, Capital Federal, Argentina
Tarea desempeñada: Pastelero, cocinero.
Período: 13/7/2007_ 28/10/2007 Simone Resto Pizza Café, Puerto Madero, Capital Federal, Argentina
Tarea desempeñada: Ayudante de cocina, cocinero.
Período: 12/1¬2/2006 - 15/4/2007 The Lodge of Sunspot, Winter Park, Colorado, Estados Unidos
Tarea Desempeñada: Cocinero, Fiambrera, parrillero
Período: 1/9/2006 - 31/11/2006 Ave Caesar, Mar del Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina
Tarea Desempeñada: Cocinero, parrilla
Período: 20/4/2006 - 29/8/2006 Barco Valentín Zashín, Puerto Belgrano, Provincia de Buenos Aires, Argentina
Tarea Desempeñada: Chef, Encargado de compras
Período: Temporada Semana Santa 2006, Zoe Restaurante, Mar del Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina
Tarea Desempeñada: Cocinero, Pastas
Período: Temporada verano 2005/2006, Hotel Tronador, Lago Mascardi, Provincia de Río Negro, Argentina
Tarea Desempeñada: Cocinero
Período: Temporada invierno 2005, Hotel Gran Panamericano, Bariloche, Provincia de Río Negro, Argentina
Tarea Desempeñada: Cocinero
Período: Temporada verano 2004/2005, Parador Habrase Visto, Peuhen - Co, Provincia de Buenos Aires, Argentina
Tarea Desempeñada: Chef
Período: Temporada invierno 2004, Restaurante Ey Mozo!, Punta Alta, Provincia de Buenos Aires, Argentina
Tarea Desempeñada: Chef Encargado
Período: Junio de 2004, Hotel Costa Galana, Mar del Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina
Tarea Desempeñada: Ayudante de cocina
Período: Temporada verano 2003/2004, Peter Pub, Punta Alta, Provincia de Buenos Aires, Argentina
Tarea Desempeñada: Barman
Cursos y Competencias
Octubre 2005 1º puesto Categoría Avanzados, Segundo Festival Gastronómico
de Mar del Plata
Octubre 2005 Curso "Cocina de Mar", Chef Pitty Tempone. Escuela de Hotelería y Gastronomía
Tarea Desempeñada: Asistente
Otros estudios
2004 Inglés técnico culinario
2003 Francés técnico culinario
2002-2003 Entorno Windows (Word / Excel / Power Point / Internet)
1997-2002 Inglés. Nivel Avanzado