Pregunta en
Química
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Me podrían explicar las reacciones de las antocianinas de una manera sencilla
Realice una extracción y no se como responder estas preguntas... Si me podrían explicar en forma de reacciones Por que las antocianinas son solubles en agua y alcohol, ¿Es por los OH o puentes de hidrógeno? ¿Qué pasa con las antocianinas en presencia...
Sin respuestas