Experiencia
Ing. Jorge Campos RiveraCalle Tezozomoc Mz. 3 Lt. 22, Col. México Prehispanico 1
Ecatepec, Edo. de Méx., CP. 55269
DATOS PERSONALES.
Fecha de nacimiento:29 de abril de 1971
Lugar de nacimiento: Distrito Federal
Estado Civivl: Soltero
E-mail: [email protected]
Teléfono: 57-78-86-29
NIVEL DE ESTUDIOS.
1992-1999 Superior: Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología del Instituto Politécnico Nacional, "Ingeniero en Alimentos", (Titulado).
1987-1991 Bachillerato: Colegio de Bachilleres No. 2, Cien Metros "Auxiliar de Laboratorista Químico", (Certificado).
CONOCIMIENTOS.
HISTORIAL LABORAL.
RECETAS MEXICANAS S.A. de C.V. (Planta TIF 381).
Jefes Inmediatos: Ing. Félix Ramos Flores (Gerente de Planta).
Puesto Desempeñado: Supervisor de Control de Calidad y Producción.
Periodo: Junio del 2002 - Enero del 2009.
Zona de Trabajo: Planta (Área de Producción, Almacén de Materia Prima y Almacén de Producto Terminado).
Teléfonos: (5) 358-22-34 y (5) 3063546.
Funciones: Responsable de la Planta en el 3er Turno.
Organizar y dirigir al personal para la realización de las actividades indicadas.
Supervisar la elaboración de los productos a realizar.
Supervisar la ejecución de las BPM y registro de sus respectivos formatos.
Supervisar el manejo higiénico de las materias primas a utilizar y de
los productos elaborados, así como su registro.
Supervisar la recepción de materias primas y materiales de empaque.
Colaboración en la realización de programas y manuales de control de calidad.
Colaboración en la elaboración de nuevos productos.
EMPACADORA DE CARNES CRETA S.A. de C.V.
Jefe Inmediato: Salvador Durán Tescucano (Director General).
Puesto Desempeñado: Técnico en Alimentos.
Periodo: Septiembre de 1999 - Mayo del 2001.
Zona de Trabajo: Planta (Control de Calidad y Producción).
Teléfonos: (5) 306-48-00 y (5) 3063546.
Funciones: Realización de Manuales: Registros de materia prima (PEPS), Producto terminado, Limpieza y sanitización de planta, Fumigación, Higiene del personal, Temperaturas de camaras)
Encargado de la recepción de materia prima para marinar, así como del material de empaque.
Supervisor de la limpieza y sanitisación de la planta.
Supervisor y encargado de la producción de carnes marinadas.
Conocimientos en las siguientes áreas:
.Microbiología de Alimentos, Bioquímica de Alimentos, Gestión y Control de Calidad, Distintivo H, B.P.M.
Aún no ha realizado ninguna actividad pública.
