ezequielalve

Experiencia

Apolinario Figueroa 267 6º A
(1414) - Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Nacionalidad:Israeli / Argentino
Teléfonos:
15 5008-7992 (celular)
e-mail: [email protected],
EXPERIENCIA LABORAL
Cat Race (catering) Empresa de catering para ferias, congresos y eventos automovilisticos internacionales
Av. Roca y Grl Paz
Puesto: Chef Ejecutivo
05/04 al presente
Restaurant/Salones de eventos Gaspar
Av. Monrroe 2244
Tel: 4788-8888
Puesto: Chef Principal
Logros: cambio del menú del restaurant , de eventos y diagrama de funcinamiento de cocina
3/03 al 5/04
Golden Center Centro Integral de Eventos
Av Cantilo y Av Guiralde S/N°
Tel: 4783-4115/6363
Puesto: Chef garmangere extra
1/09/02, 1/01/03
El Boliche de Pelu Soultani (kosher)
San Luis 2528 Capital Federal
Te: 4963-6533/4964-5360
Puesto: Asesor en cocina del Medio Oriente
10/03/2002 al 01/07/2002
Kibutz Sede Yoav
Ashkelom
D.N. Lachis Darom (79351)
Israel
Puesto: Chef
11/00 al 08/01
Hotel Hasharon
Herzelia Pituaj
Ramot Yam St.5 Herzelia on Sea, (46748)
00792-(09)9525777/9575777
Israel
Período: 06/99 al 10/00
Puesto:Chef Jefe de sección lacteos y eventos.
Hotel Prima Carlington (Spa & Resort)
Mar Muerto
Deas Sea (86930) Israel -00792-(08)6584311/4
Período: 08/97 al 06/99
Puesto:1° Jefe gard-manger
Baja: Traslado de hotel (Hotel Hasharon) por pedido del Chef Ejecutivo
Restaurant Tía María
Soemet Neftali (Tiverias) ?Israel-
Período: 06/95 al 08/97
Puesto: 1° Jefe de cocina
Cocin Arte
Carlos Pellegrini 833 4º B
Capital Federal (Argentina)
Período: 04/94 al 04/95
Puesto: 1° Jefe de eventos
Spaghetti & Company
Pinamar
Av. Shaw y Jupiter
Buenos Aires (Argentina)
Período: temporada 94
Logros: creación de la carta de menú, montaje de cocina y manejo
Puesto: Chef principal
Steak & Salad
Punta Carrasco
Av. Sarmiento y R. Obligado
Capital Federal (Argentina)
Período: 04/91 al 10/93
Logros: baja de perdidas , ordenamiento y diagramación de cocina y personal
Puesto: encargado de alimentos y bebidas
Hotel Buenos Aires
Capital Federal (Argentina)
Período: 04/87 al 03/88
Puesto: cocinero
Baja: viaje a Israel
ESTUDIOS CURSADOS
Curso de higiene y alimentos en hotelería
Hotel Hasharon -Herzelia Pituaj (Israel)
Año 1999
Curso de puntaje en el Talmor (Israel)
Año 1998
Curso de cocina navatea
Restaurant Dushara -Mamshit (Israel)
Año 1998
Título Terciario
Asistente en gastronomía hotelera
Inst. Perito Moreno -Capital Federal (Argentina)
Año 1991
Título Secundario
Perito Mercantil
Colegio Hipólito Vieytes -Capital Federal (Argentina)
Año 1985
Estudios Primarios
Colegio Rompehielos Gral. San Martín -Capital Federal (Argentina)
Año 1979
IDIOMAS
Español, Inglés medio, Italiano medio y Hebreo.