Como evitar las mosquitillas de la uva de las parras

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Estoy elaborando vinagre de piña y en el libro donde me da los pasos me indica, que tengo que medir el mosto de piña con un mostímetro para saber en que momento tiene el grado de alcohol correcto para la fermentación acética. Tengo entendido que un...
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Dudas en deposito de fermentación

No se si te llegó mi pregunta (era la primera vez). Por si acaso: Hace un par de años que elaboro vino casero utilizando tinajas de cristal para fermentar el mosto, con un tapón de corcho agujereado y un tubo de plástico que va a un recipiente con...
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Clarificar el vino

Este año he hecho más vino de lo acostumbrado y me han recomendado utilizar bentonita como clarificante,¿Es buena? ¿Hay algo mejor?
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Depósitos inox siempre llenos

Este año ha sido el primer año que he hecho vino, para poder almacenarlo he comprado un deposito de acero inoxidable siemprelleno. Como vivo en Menorca y aquí no tenemos tiendas lo he tenido que comprar sin verlo, y aquí esta el problema, que yo creí...
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Diferencia entre tintos

Me gustaría saber que diferencia existe entre un merlot, ¿Un cavernet y que otro tipo de tintos existen?
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Cuanto pueden valer estas botellas?

Adj Unto fotos de las botellas que solicito saber su posible valor.
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Consultar el valor de un vino francés

Adjunto fotos de las botellas de 1971.. En el manejo y traslado de una de las botellas por parte de un hijo mío para enseñarla a una persona ha ocurrido algo muy lamentable no se hasta que punto. Como se observa, en una de las botellas se ha roto un...
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Que puedo vender en un local cuya licencia es de bar bodega.?

Tengo pensado abrír un restaurante y el bar que me gusta para iniciar el negocio es un bar cuya licencia es de bar bodega. ¿Qué se puede comercializar con esta licencia? Es decir, ¿Puedo cocinar y servir en el mismo establecimiento comida elaborada?...
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Conocer el valor de botellas de vino portugués

Tengo estas 2 botellas de Garrafeira, una con mejor etiqueta y la otra con mejor nivel. Me compran una y tengo que enseñársela al comprador. Agradeceré que me asesore sobre c ¿Ual de las dos conviene más que me quede?.
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Cuanto puede valer un Quijote de la Mancha de 1757 y una botella brandy carlos1

Tengo un tomo de un Quijote de la Mancha de 1757 heredado junto con la botella y dado que no lo necesito. Mi pregunta es:donde podría tasarlos o saber el precio más o menos... Y donde podría venderlos sin que me estafen o lo intenten.. El libro se...
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