Traspaso de bar sin permisos definitivos de ayuntamien

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Pasos para montar un negocio

Hace ya unos meses que le doy vueltas al abrir un negocio propio pero no se por donde empezar. Me gustaría que alguien me ayudara a resolver mi duda y si puede ser que me asesorara de que negocio puede ser más seguro.
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Me suben el alquiler por una clausula en el contrato

Mi nombre es José Ignacio, y regento la barra de un bar en una asociación de vecinos en contrato de alquiler. En dicho contrato existe una clausula en el que todos los años es revisable la cuantía económica mensual, pago al mes 200 € y la clausula...
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Necesitaría ayuda para saber como puedo empezar y buscar para abrir una tienda parecida a Calzados Yolanda, con zapatos baratos y cuales son los pasos a seguir.
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Entre las carreras de ciencias medioambientales o ingeniero agrónomo ¿Cuál tiene más salida?

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