Turno 31 de diciembre y el plus

Quería preguntaros una cosa puesto que el comité de trabajadores de mi empresa no ha sabido ayudarme.

Trabajo de turno de noche en sanidad de 22:00 a 8:00 y el 31 de diciembre se me acaba el contrato (menudos mamones por cierto).

Los días 28-29 de mes es cuando cobramos lo del mes entero y hasta los días 5-6 del siguiente no recibimos nómina y los festivos nos solemos tener que apuntar en una lista para cobrarlos (manda huevos..). Total, que hasta el mismo día 31 no me podré apuntar en la lista para el extra.

¿Me lo deberán pagar automático antes? ¿Qué pasa si no me lo pagan?

Y por otro lado, ¿hasta qué hora trabajo? Es decir, ¿trabajo hasta las 00:00? O ¿Hago mi turno normal aunque acabe el 1 que no tengo contrato vigente? Si me pasa algo durante el turno el día 1, ¿estoy cubierta?

Ya me parece fuerte que me hagan trabajar ese día sin que me vayan a renovar... Y encima me veo que voy a tener que pegarme para que me paguen lo que corresponda