Instalación de termotanque y cocina eléctrica

Tengo que instalar un termotanque y cocina con horno, ambos eléctricos. Me han dicho de poner dos térmicas, una para cada aparato. ¿Qué cables me recomiendan utilizar? Alguien me sugirió de 2.5 mm pero no estoy muy seguro. Y una última. ¿De qué me sirve identificar vivo y neutro para esta conexión?