¿Cómo se limpia un tonel por dentro?

He comprado 2 toneles de unos 100 años de antigüedad, están en una bodega y muy bien conservados pero están vacíos uno contenía brandy y otro vino tinto (lo pone grabado) pero ahora están secos.como puedo limpiarlos y volver a curar por dentro para poder reutilizarlos para poner vinos o cerveza?