¿Cual es la diferencia entre batidoras?

Mi pregunta es porque he consultado batidoras de mano y amasadora tanto de hipermercado, tipo Braun, Bosch o Taurus, Kenwood, y he visto la diferencia de potencia con las mejores como Bamix, en batidoras de mano y Kitchenaid en amasadoras, ambas con potencias mucho más bajas en principio que las de hipermercado. No entiendo la diferencia aunque he visto la frase "transmisión directa" en el caso de la Kitcheaid, y sospecho que el tipo de motor hace que el rendimiento sea mejor en estas batidoras que no se encuentran en hipermercados, tanto la Bamix, como la Kitchenaid. ¿Alguien sabe por que trabajan mejor estas últimas teniendo, como parece menos potencia que las otras, que alcanzan 1000 o 1300 vatios? ¿Cómo trabaja un motor de transmisión directa en este tipo de electrodomésticos?