Pueden cambiarme los turnos de trabajo como quiera el jefe?

Trabajo de camarera en la Rioja y mi jefe no hace más que cambiarme los turnos de trabajo como le vienen a el bien. Estamos dos personas trabajando y el es una de ellas. No tengo un calendario laborar firmado y me gustaría saber si puede hacerlo o no. La última vez que me lo cambio la única razón que me dio cuando le pregunte fue que el era el jefe y hacia lo que le daba la gana