¿Te pueden partir una jornada de 4 horas con una hora en medio de descanso?

Tengo x horas semanales de trabajo y las jornadas diarias pueden ir desde 4 hasta 8 horas de trabajo. Mi pregunta es que si un día de solo 4 horas me pueden poner 2 horas, 1 hora de descanso y otras dos horas de trabajo. Siendo festivo ese día (los festivos los pagan a parte)