Quiero quitar el apellido del padre

Tube el juicio con el padre de mi hijo y me otorgaron a mi la patria protestad, guarda y custodia mío y le han quitado el régimen de visitas, vamos que no puede no hace por tener ningún contacto con mi hijo y tiene 3 años mi hijo a día de hoy seguramente no le reconozca, me tiene que pasar una pensión y ni eso hace y ya que veo que no tiene interés en su hijo queria saber si se puede y que procedimiento tengo que tener para hacerlo.