Es legal lo que la empresa me esta haciendo?

Lo que pasa es que antes trabajaba en un restaurante que esta justo a lado de un hotel, ambos trabajan en conjunto pero bajo la ley están registrado como dos empresas diferentes, hace unos meses firme mi renuncia en el restaurante y firme el nuevo contrato para entrar a trabajar al hotel, que es otra empresa.

Ahora resulta que mi ex jefe de restaurante junto con el gerente (el esta a cargo de las dos empresas) me descontó de mi nomina parte de mi sueldo por que según debía unas cuentas pendientes que no me quiso mostrar.

Mi pregunta es, ¿eso es legalmente posible? ¿No se supone que al firmar mi renuncia yo y la empresa nos deslindamos de cualquier relación por completo?