¿El descanso de 12 entre una jornada laboral y la siguiente se aplica también a profesores de un centro de fp publico?

Trabajo como profesora en un centro de fp y en mi horario acabo los jueves a las 21.00 y entro los viernes a las 8.15, quería saber si eso es legal porque existe alguna orden especifica de educación en la región de murcia o se aplicaría el estatuto de los trabajadores.