Dudas sobre mis derechos,categoría días,labores

E escrito en está página para haber si me podrían ayudar a resolver ciertas dudas sobre mi categoría después de 10 años, trabajo como ayudante de dependienta en una zapateria y hago de todo desde abrir tienda como cerrar, todo lo relacionado con caja, pedidos, ¿almacén etc tengo derecho a una categoría superior? También Nose cuantos días me corresponden de vacaciones, hasta hace unos años tenía 16 en invierno y 15 en verano, pero de la noche ala mañana se quedaron en 30, ¿La verdad es que estoy muy cansada pero después de tanto tiempo no me gustaría irme con las manos vacías que puedo hacer?