¿Qué proporción de sosa/metanol para transesterificación?

En la fabricación de biodiesel a partir de aceite vegetal usado hay diversas opiniones a la hora de preparar el metóxido en lo referente a la cantidad de sosa/metanol que hay que preparar.

Algunos dicen 33 gramos de sosa por litro de metanol, otros 3,5 gramos mas un extra dependiendo de la acidez del aceite usado por cada litro de aceite, el caso es que las diferencias son grandes pero no acabo de encontrar las cantidades adecuadas para hacer una transesterificación correcta sin defecto o exceso de productos.

Mis preguntas son las siguientes:

A la hora de fabricar biodiesel para automoción, ¿qué ocurriría si hay un exceso de metóxido en la reacción con el aceite? ¿Y si hay un defecto?

¿Cuál es la relación aceite/metanol/sosa para una transesterificación lo mas adecuada posible para fabricación de biodiesel?