Capitulaciones desde separación de bienes a bienes gananciales, duda.

Mañana voy hacer una cambio en mis capitulaciones desde separación de bienes a bienes gananciales.
Tengo una cuenta en la que soy cotitular con mi madre de unos 42.000€ y me gustaría que en esas capitulaciones no se contaran como bienes gananciales y desde mañana todo lo que entre en casa si que lo sean.
¿Puedo decirle al notario que este dinero y 18.000€ y mi coche que tengo ahorrados no cuenten como bienes gananciales por ser anteriores a las nuevas capitulaciones? ¿Qué documentación me pedirá el notario en caso de ser así? ¿Mi marido podría hacer lo mismo con sus bienes? En la actualidad el tiene un dinero ahorrado que vamos a utilizar para la compra de una casa, ¿este dinero puede ser un problema si se tienen en cuenta como anteriores a la capitulación como bienes gananciales anteriores para el uso en la casa?