Epígrafe IAE para "comercial comisionista de guía turístico y agencia de viajes"

Estoy pensando en crear una nueva empresa. Tengo varias dudas respecto a la fiscalidad de mi actividad empresarial.

Es una empresa de apartamentos turísticos principalmente (Grupo 685 - Alojamientos turísticos extrahoteleros), pero, además de ésto, me gustaría ofrecer a los clientes alojados, y también al público en general otros servicios (tours guiados, venta de entradas a eventos y museos, servicio de asesoramiento y planificación de viaje).

Creo que la manera más sencilla de ofrecer estos servicios sería llegando a un acuerdo con guías turísticos y/o agencias, actuando mi empresa como un simple intermediario y recibiendo una comisión.

Mi pregunta es, ¿sería esto posible, y si lo es, es ésta la mejor manera de hacerlo? ¿Cuáles serían los epígrafes del IAE a los que acojerme?

Pongo aquí una lista con los epígrafes que creo pueden encajar para estas actividades:

Grupo 511 - Agentes comerciales
Grupo 631 - Intermediarios del comercio
Grupo 599 - Otros profesionales relacionados con el comercio y la hostelería
Epígrafe 989.2 - servicios de organización de congresos, asambleas y similares
Epígrafe 979.9 - Otros servicios personales n.c.o.p