¿Cómo puedo cobrar todo el tiempo estando en una empresa?

Estoy trabajando en una empresa, hace 5 años, soy responsable de una tienda... Tengo una responsabilidad muy grande dentro de la empresa.

Pero desde hace un mes las cosas cambiaran, los jefes me quieren cambiar horarios(antes nunca me quedaba para cerrar y ahora me quieren para cerrar todos los días y cambiar el día de fiesta que es el domingo).

Siempre que llego por la mañana la tienda esta hecha un asco, porque mis compañeros no son capaces de arreglarla, y cuando me quejo... Yo soy la mala, me dicen que me quejo demasiado... Me están volviendo loca.

En mi opinión creo que me quieren echar, o sea que me vaya pero sin pagarme los años trabajados.

Me están hartando hasta que diga que me voy,... Pero es que mi situación es difícil porque tengo dos hijos pequeños no me puedo despedir... Y buscar otro trabajo

¿Qué puedo hacer para que me vaya pero cobrando mis años trabajados?