Los domingos se consideran festivos

Tengo un contrato de lunes a domingo de 40 horas semansles. Durante más de 10 años trabaje de lunes a viernes. Los tres últimos años me cambiaron las condiciones de trabajo trabajo sábados y domingos también. Unas semanas puedo trabajar 24 horas otras 48 y mis horarios no siguen ninguna pauta, de hecho no tenemos calendario laboral y cada mes nos dicen como trabajamos al siguiente y si hay suerte no nos lo cambian varias veces. En la empresa no tenemos implantado un quinto turno porque no lo ha aprobado el comité de empresa y a los de mi departamento no nos consideran el sábado y domingo como festivo mientras que en otros departamentos a sus trabajadores se lo reconocen. ¿Podría reclamar a la empresa el reconocimiento de sábados y domingos como festivos y cobrar todos los festivos del último año qun no me han sido pagados?