Consulta por fechas php access

He realizado una consulta a mi base de datos access por método post pero no me arroja ni datos ni errores no se si se deba al formato fecha de la base de datos ...

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<?php
       require("conexion db access.php");
        $desde = $_POST ['desde'];
        $hasta = $_POST ['hasta']; 
       $query="SELECT * FROM `irrigation information` WHERE `Time` BETWEEN  $desde and $hasta ";
       $rs = odbc_exec($conexion,$query);
if(!$rs){exit("error en la consulta");
        }
while(odbc_fetch_row($rs)){
    ?>
<tr>
    <td><?php $resul=odbc_result($rs,"System");echo"$resul"; ?></td>
    <td><?php $resul=odbc_result($rs,"Time");echo"$resul"; ?></td>
    <td><?php $resul=odbc_result($rs,"Program");echo"$resul"; ?></td>
    <td><?php $resul=odbc_result($rs,"Valve A");echo"$resul"; ?></td>
    <td><?php $resul=odbc_result($rs,"Water Done");echo"$resul"; ?></td>
    <td><?php $resul=odbc_result($rs,"Time Water Done");echo"$resul"; ?></td>
    <td><?php $resul=odbc_result($rs,"Last Flow");echo"$resul"; ?></td>
    <td><?php $resul=odbc_result($rs,"Fert A");echo"$resul"; ?></td>
    <td><?php $resul=odbc_result($rs,"Fert B");echo"$resul"; ?></td>
    <td><?php $resul=odbc_result($rs,"Fert C");echo"$resul"; ?></td>
    <td><?php $resul=odbc_result($rs,"Fert D");echo"$resul"; ?></td>
</tr> 
<?php 
}  
odbc_close($conexion);
        ?>