¿Puede mi padre gastarse la herencia de mi madre?

Antecedentes: ninguno de los 3 hijos nos hablamos con mi padre, cada uno por diferentes motivos.

Sospechamos que si mi madre fallece primero y en caso de no haber testamento, él aprovecharía para gastarse todo y no dejarnos nada. Tienen bienes gananciales ahora mismo. ¿Lo puede hacer? ¿Hay alguna forma de evitarlo? ¿Podría mi madre hacer un testamento distinto del de mi padre? ¿Qué puede y qué no puede por ley testar mi padre?