¿Puede la empresa quitarme mi semana de vacaciones?

Trabajo como peluquera en España, hace tiempo que ya me dijeron que me daban una semana de vacaciones, en la cual e cogido con mi familia un vuelo mas un hotel para pasar unos días. Y ahora a menos de un mes de salir de viaje, me dicen que no puedo hacer esa semana de vacaciones, porque resulta que abren una peluquería nueva y aun no tienen todo el personal contratado y tendremos que cubrir.

Tengo que decir que estoy con reducción de jornada porque tengo un bebe. Nose si esto influye en algo .