¿Cómo establecer una comisión de fiestas?

Somos una comisión de fiestas que actualmente recaudamos el dinero del pueblo, pagamos lo que contratamos y listo. La duda es:
-¿Existe alguna sociedad para regular esto o tendríamos que pagar impuestos?
- ¿Se puede deducir el IVA de forma que salga todo más económico?