Subida sueldo individual tras bajada sueldo colectiva

Hola buenos días,

en la empresa donde trabaja mi hermano se produjo el año pasado una bajada salarial colectiva del 5% aceptada por todos los trabajadores. Este año un trabajador de esa empresa ha tenido una subida salarial de ese 5% que se rebajo el año pasado pero el concepto con el que aparece dicha subida en su nomina es nuevo (no existía en su nomina previamente, se llama 'plus actividad'), sobre esta situación le surgen dos preguntas:

- ¿es legal en el plazo de un año realizar subidas de sueldo puntuales (a un único empleado) después de una bajada salarial colectiva?, en caso negativo ¿Cuál seria el plazo necesario para poder realizar una subida salarial puntual después de una bajada salarial colectiva?

- ese concepto nuevo en su nómina con la subida salarial ¿es consolidado o consolidable (en algún plazo de tiempo) o es volátil (la empresa podría retirarlo a su conveniencia en cualquier momento)?

Muchísimas gracias por adelantado, un saludo.