¿Qué régimen económico matrimonial tienen?

Buenos días! Estoy haciendo un caso práctico para la Universidad y no tengo muy claro qué régimen matrimonial tienen los protagonistas del caso. Si me pudiesen clarificar la cuestión les estaría enormemente agradecido. MUCHAS GRACIAS

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El Sr. J y la Sra. R, naturales de Cuenca están casados en régimen económico matrimonial de separación de bienes, pues no han pactado otro régimen distinto y celebraron el feliz enlace en Palma de Mallorca, en 1994, y tienen su residencia habitual en Maó (residencia que fijaron inmediatamente después de contraer matrimonio).

Finalmente, tras diez años de matrimonio, el Sr. J y la Sra. R, deciden cambiar el régimen matrimonial. Ambos siguen teniendo su residencia habitual en Maó.

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Destacar que tanto en Mallorca (Palma de Mallorca) como en Menorca (Maó) el régimen económico matrimonial por defecto es el de separación de bienes.