¿A qué especialista debo acudir para diagnosticar posible déficit de enzimas digestivas?

Buenas tardes:

Padezco de toda la vida digestiones dificilillas, tengo muchos gases, a menudo tengo acidez, etc. Y además tengo otros síntomas como alergias y problemas de piel que me hacen pensar en un déficit de enzimas digestivas, porque los síntomas que describo suelen ser más acusados cuando como pasta, arroz, legumbres, algunas verduras y frutas en determinados momentos del día. Los hidratos, sí. :-(

No sé dónde acudir para que me hagan un estudio adecuado: ¿Mi médico de cabecera? ¿Endocrino? ¿Aparato digestivo?

Muchas gracias!