¿Cómo formalizar una Compra-Venta sin toda la documentación?

Mi padre tiene una finca sin el correspondiente título de propiedad (ya pagada). La persona que se la vendió le dejó su título de propiedad para que formalizase la C-Vta pero no lo llegó a hacer y ahora el vendedor falleció (no tiene herederos).

Un asesor le ha dicho que podría formalizar la propiedad con un Contrato de Compra venta en el que mi padre le vende a mi madre esa finca, tendría que manifestar que es de su propiedad por compra y ahora se la vende a mi madre (están en gananciales). Parece ser que es una técnica bastante habitual cuando el vendedor es titular de un bien pero no tiene como justificarlo.

Como es una finca rústica y de poco valor, valdría un documento privado???

Las ventas entre matrimonio estarían exentas de ITP??

Tendría algún problema mi padre por no haber liquidado ITP en la compra que va a manifestar haber hecho anteriormente (y que no tiene formalizada)??

Les agradezco la opinión profesional.

Mónica