Herencia sin hijos. ¿Que hereda mi sobrina?

Somos una pareja de hecho sin hijos. Estamos pensando en casarnos pero hay una cuestión en torno a la herencia que me preocupa. Yo tengo 2 hermanos y una sobrina. Mi compañera tiene 2 hermanas y dos sobrinos. Nuestros padres ya fallecieron. Tenemos dos viviendas en propiedad (escrituradas con porcentajes diferentes, respectivamente 55% y 65% a favor de mi compañera). En caso de fallecer yo primero: ¿Qué heredaría mi sobrina? ¿Hay algún modo de asegurar una parte de mi herencia para mi sobrina? ¿En caso de que no me casara, que mecanismos existen para salvaguardar el patrimonio de mi pareja? Muchas gracias.