Usuario y contraseña

Que tal amigo mi pregunta es si puedo crear de único mi usuario y contraseña pero con restricciones: ejemplo yo como dueño de la tienda si inicio mi sesión en el sistema me de acceso a todas las aplicaciones y como empleado me de acceso a solamente a la aplicación de ventas... Espero haber formulado bien la pregunta.. Gracias amigo Experto... Y si tienes algún ejemplo te lo agradecería también ...