Help Ejercicio de delphi

Soy nuevo en esto, y me ha gustado mucho este lenguaje pero como se y aprendo con el ejemplo.
este ejercicio me paso un compañero de laburo que por ahora no consigo como hacerlo :S y las info que busco poco me sirven
Se dispone de una base RRHH.mdb que contiene la tabla empleados:
        Empleados
        Legajo                       I
        Apellido                     A(30)
        Sexo                          A(1)
        Fecha_ingreso          D
        Sueldo                       I
        Fecha_Nacimiento    D
Empleando código SQL diseñar la siguiente aplicación:
1)Mostrar los empleados por el campo "apellido". Se requiere que se considere los caracteres escritos, como un patrón de búsqueda del tipo "comienza con..."
2)Mostrar los empleados de determinado se (M-F) entre dos fechas de ingreso (Fecha_Ingreso).
Nota: Se emplean componentes DATETIMEPICKER para calcular la fecha. Posee la propiedad DATE que contiene la fecha seleccionada. Y un RADIOGRUP para el sexo.
3)Mostrar empleados cuyo sueldo sea mayor al solicitado por el usuario.
4)Mostrar empleados cuya fecha de nacimiento este entre 2 parámetros solicitados por el usuario.
5)Consulta a elección

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