Select

Hola que tal espero puedas ayudarme de antemano muchas gracias
tengo un formulario y en el un select lo que necesito hacer es que al seleccionar una opción de select se me agreguen o se quiten opciones del formulario según sea el caso. Ejemplo:
Que al seleccionar el sexo de una persona
si la selección es femenino que se borre la opción para capturar la cartilla militar
espero haberme explicado bien
muchas gracias