Problema con empresa de reformas... Parte 2

Retomando el problema con la empresa de reformas que le planteaba en mi primera consulta, además del incumplimiento de funciones que describía anteriormente, la situación a día de hoy es que los obreros ya no vienen a trabajar porque no cobran, y no cobran porque el contratista les ha dicho que yo no pago; tenemos recibido de él un correo en el que nos justifica qué partidas están cubiertas por el importe que ya hemos pagado (importe del que conservamos los justificantes, y para mayor seguridad fue pagado mediante transferencia bancaria), pero él a su vez no se las ha pagado a los que las han hecho.
¿Qué deberíamos hacer, aparte de evidentemente romper el contrato? ¿Reclamarle de alguna forma que haga los pagos correspondientes y nos los justifique, o pedirle directamente la devolución de ese dinero y hacer nosotros los pagos? ¿Legalmente qué es mejor, o más sencillo? Entendemos que sencillo no habrá nada, porque seguramente ésta persona no quiera llegar a un acuerdo, pero creemos que con toda la documentación que tenemos (correos, pagos hechos, lista de partidas acabadas, etc), podríamos tener muchas posibilidades de ganar si tuviésemos que llegar a mayores, pero si nos pudiese orientar en ésto (al menos saber si tendríamos muchas posibilidades de que nos dieran la razón) también sería de mucha ayuda.
Muchas gracias.