E.R.E. De extinción, condiciones.

Esta semana, la empresa en la que trabajo, nos ha notificado que se inicia un e.r.e. Por extinción. La causa, no les renuevan el contrato de explotación del local y ya tiene nuevos adjudicatarios. Nos han expuesto una supuesta subrogación de contratos para todos y que la empresa que entra, en caso de no querernos, se tiene que hacer cargo de las indemnizaciones. Que por ley entramos con contratos indefinidos , toda la plantilla. Aparte de sorprendidos, estamos todos muy desilusinados y yo personalmente, soy muy escéptica, con respecto al futuro que nos están pintando. ¿ Que obligaciones tienen, los nuevos adjudicatarios del local ? Mantener a los trabajadores, finiquitarlos, indemnizarlos, respetar las condiciones, antigüedad, categorías ? La empresa es de hostelería y esta ubicada en el País Vasco, lo digo por si influye, por convenios. Gracias por adelantado.