En caso de accidente laboral, ¿Cubre la mutua el 100% según convenio comercio de Granada?

Tengo una tienda de carnicería-charcutería, el la provincia de Granada, y desearía saber, en caso de accidente laboral de un empleado, ¿qué parte cubre la mutua y qué parte la empresa? ¿que dice al respecto el convenio de comercio de Granada?GRACIAS