Notificación de cambio de horario y condiciones laborales

Buenas Tardes y gracias de antemano.

 Llevo trabajando 9 años en la misma empresa desarrollando labores de mantenimiento. Hasta ahora hacia un horario de 9 a 2 y 3 a 6 de lunes a viernes, pero ahora nos quieren cambiar el horario de 7 a 14 de continuo de Lunes a Sábado y quitarrnos las dietas, ya que nuestro trabajo es por varios lugares no solo en uno, estas dietas las he cobreado desde que entre.

Mi pregunta es: ¿como me tienen que notificar el cambio de horario, verbal o si lo tienen que hacer por escrito?. Las dietas nos las dieron por la condición de el desplazamiento y seguiremos desplazándonos, y están reflejadasen el convenio¿no las pueden quitar?. Y en caso de no aceptar las nuevas condiciones ¿cuales serian las consecuencias?

Muchas gracias