I. Hola Compañer@, por mi parte no puedo atenderle por desconocimiento, sólo soy lector, pero conozco la posibilidad de que pudiera dirigirse al SMAC (Servicio de mediación, arbitraje y conciliación), para poder consultarles su situación laboral a nivel de convenio.
https://gie.es/blog/servicio-mediacion-arbitraje-conciliacion-smac/
https://www.reclamador.es/blog/smac/
https://www.comunidad.madrid/servicios/empleo/espacio-smac
También podría dirigirse a la Organización Internacional del Trabajo (OIT)
https://www.ilo.org/global/lang--es/index.htm
Y quizás, llegado el caso, podría solicitarse la asesoría de un abogado. Como siempre digo, lamento no conocer en profundidad este tema.
Mientras le responde un experto, si lo desea y le resulta posible podría también revisar estos enlaces con información creo cercana a esta situación que atraviesa. Le ruego me disculpe todas las molestias y el tipo de respuesta, mucho ánimo.
https://www.porticolegal.com/foro/mi-puesto-no-esta-en-el-convenio_1244606
https://www.businessinsider.es/teach/como-saber-convenio-colectivo-tiene-mi-puesto-trabajo-1261710
https://www.newtral.es/trabajadores-sin-convenio-colectivo-cuantos-hay-en-espana-y-como-les-afecta/20210921/
https://alojawebapps.us.es/fichape/Doc/Robotica.pdf
https://laboro-spain.blogspot.com/2011/11/averiguar-convenio-colectivo-aplicable.html