¿Pueden modificarme la categoría por reducción de jornada por cuidado de hijo?

Hola:

Quiero coger una reducción de jornada con turno fijo de mañana, de 9 a 14:00. La empresa se dedica al comercio en León. El contrato lo tengo firmado con la categoría profesional de encargada, con horario sin especificar de lunes a domingo.

Al comunicar a mi jefa que quiero la reducción me ha dicho que la empresa me quitaría la categoría de encargada. ¿pueden hacerlo?

Muchas gracias.