Denunciar a mi empresa

Hola experto,verás ,estoy trabajando en una empresa 15horas semanales pero solo constan 5 en contrato, el resto me lo pagan en negro,ahora me van ahacer un contrato de esas horas pero solo de tres meses,y luego se pensaran¨si me contratan para el año que viene del total de horas que trabajo.A mi me da que el contrato es para callarme la boca y luego despedirme y mi duda es si firmo el contrato,si no me vuelven a contratar podré reclamar el tiempo que he trabajado en negro?
Te comento que el contrato de 5H que ya tengo firmado es por obra,con otra empresa que es la que me paga con nomina y que en esta situacion llevo mas de 4 años...
No se si me habré explicado bien pues mi situacion es bastante irregular,espero que puedas ayudarme.Gracias