Subia anual del IPC

Buenos días,
Trabajo en hostelería y nuestra empresa nso hizo una "jugada con la subida del IPC, sin notificarlo.
Al cobrar la nomina de enero, hemos notado, que no se ha aplicado la subida del IPC. Cuando preguntamos que paso, no dijeron, que si que la aplicaron, pero el mismo importe lo restaron de la "plus de productividad" (no me recuerdo como se llama exactamente), y por esto la nomina se nos quedo como antes.
Al final solamente hemos notad, que cobramos lo mismo que el año anterior.
Es legal hacer esto sin notificacion previa?
Muchas gracias de antemano.
Saludos

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