Facturar excursión con tickets

Hola,

Trabajo en una asesoría enológica, y hemos empezado a realizar excursiones a bodegas. Normalmente es un cliente el que se pone en contacto con nosotros para que le organicemos la excursión, por lo que la factura la emito a su nombre.

Pero en este caso, nosotros estamos organizando una excursión abierta, y a cada persona que paga a través del banco le estamos mandando un cupón individual para poder acceder a la excursión.

Mi duda es a la hora de facturar y contabilizar, ¿Puedo crear una factura única para toda la excursión? ¿ o debo contabilizar uno a uno?

Gracias