Fagor ecoplus 11.L

Hola, tengo un fagor ecoplus electronic de 11.l .. Lo que ocurre es que lo enciendo y va de maravilla pero se ha quedado bloqueado en la llama grande y me está produciendo problemas de hollín dentro de la cocina, de echo está todo el techo de mi cocina negro y tengo que estar abriendo las ventanas.. El serpentín ya lo e limpiado esta tarde pero ¿por qué se ha quedado bloqueado en la llama grande? Gracias