Como desahuciar

Hola, tengo unos inquilinos que me deben unos 3 meses, conseguí la semana pasada que me firmara un papel como que renuncia al piso el 1 de marzo y también ponía que el 1 de febrero me pagarían 600 euros que es la cuota más 200 para ir pagándome lo que me debía. Verbalmente quedemos en que cada mes el me firmaría un papel de esos ya ya esta. Lo que pasa es que el 1 de febrero no me ha pagado los 600 euro y no me coge el teléfono ni nada. ¿Me sirve de algo este papel? ¿Por dónde tengo que empezar para dasahuciarlos?
Muchas Gracias

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