¿Es posible representar en un gráfico un intervalo de datos?

Espero me puedan sacar de esta duda, ¿es posible representar en un gráfico de Excel un intervalo de valores? Por ejemplo el rango ideal es de 5 a 10, debajo de 5 es bajo y arriba de 10 es exceso ¿hay alguna manera de hacer la representación gráfica de esto? Lo que quiero es poner una columna que represente el intervalo de 5 a 10 no de 0 a 10, esto es porque de 5 a 10 es el rango ideal pero si en la gráfica por ejemplo el valor es de 6 éste no me marca el rango ideal porque me está marcando también el rango bajo (de 0 a 6). O dividir la columna de 0 a 5 y después de 5 a 10 y luego de 10 en adelante de tal manera que el valor ideal cambie con el valor obtenido y el valor rango bajo y alto no se mezclen con el ideal.