Excel. Particularidades de la función TEXT.

He venido utilizando la función text para convertir fechas/tiempos a texto y así poder manejarlas mejor pero hay un par de casos que no consigo transformar:

- Mm:ss, 00 no sé como convertir las décimas o centésimas.

- [h]:mm:ss no sé convierte igual que si está sin corchetes.

¿Alguien puede ayudarme al respecto?