Jabones y geles de ducha sin químicos

Últimamente estoy interesada en los jabones sin parabenos, sin silicona, sin sulfatos... Y tengo mucha dudas. ¿La primera es que significa exactamente gel de ducha sin jabón? ¿Es qué no tiene sosa? Porque sulfatos si tienen. Otra cosa ese jabón de glicerina lida, cumple bien todo lo que no quiero que lleve, pero en su web pone que tiene ph elevado, ¿eso no elimina demasiada grasa de la piel? No es mejor ph 5 o 5.5? Yo tengo la piel muy seca, igual si le añado una gotas al frasco de aceite de algún tipo compensó eso. Ufff estoy echa un lio.