Compra de piso segunda mano

Quería hacerle varias consultas sobre la compra de una vivienda de segunda mano (venta de particular a particular). Mi pareja y yo queremos comprarnos un piso de segunda mano que vende un particular y se nos plantean varias dudas, dada nuestra situación.
Mi pareja tiene nómina y yo me he quedado en paro hace unos poquitos meses. Mi pareja tiene cuenta ahorro vivienda y yo no. Queremos aportar una entrada de dinero a la firma de escritura (mi pareja aportaría una suma de dinero más elevada que la que yo aportaría) pero a la hora de pagar el préstamo hipotecario querríamos ir a medias (50%) y para pagar los gastos derivados también queremos ir a medias. En la escritura entraríamos los dos, aunque habría la diferencia de aportación de entrada anteriormente comentada.
La primera consulta surge porque dado que yo estoy en paro y sin nomina, a la hora de conceder el préstamo hipotecario se lo concederían a mi pareja (supongo que mi pareja seria titular del préstamo), y puesto que queremos pagar las letras de la hipoteca a medias, quisiera saber qué habría que hacer para que conste legalmente y justificadamente que yo estoy pagando a medias el préstamo hipotecario. ¿Cómo puedo participar en el pago del préstamo hipotecario quedando constancia de que yo soy "titular" también puesto que pagamos a medias? (Lo digo por si se diese el caso de que nuestra relación no funcionase, espero que no pasara eso) y tuviera que recuperar el dinero correspondiente al pago a medias de las letras hipotecarias.
Segunda cuestión: me gustaría saber todos los impuestos y gastos a los que tendríamos que hacer frente mi pareja y yo a la hora de comprar el piso de segunda mano a un particular. Por cierto ambos somos menores de 35 años y seria nuestra primera vivienda. También tengo la duda de si hay que pagar el IVA, aunque tengo entendido que al ser compra a un particular y ser primera vivienda, el IVA no se paga.
Tercera cuestión: Supuesta ruptura de relación (no somos pareja de hecho, ni casados).
En caso de ruptura y de que una de las partes quisiera quedarse con la vivienda, ¿qué tendría que devolverle la parte que se queda la vivienda a la que le cede su parte? Me refiero a si tendría que devolverle el porcentaje correspondiente a la entrada de dinero que dio en un principio y la parte de hipoteca (mitad) pagada hasta el momento de la cesión de una parte a la otra, más los gastos derivados de la compra de la vivienda (notaria, registro, imp. Transmisión propiedad,...¿)?. Aunque todo esto pueda ser acordado entre la pareja de palabra, legalmente y para que ninguno saliera perjudicado en este supuesto, ¿qué derechos (dinero) reconocidos tiene la parte cediente?
Mi pareja y yo queremos tenerlo todo muy claro y aunque no pensamos en supuesta ruptura, nunca se sabe lo que nos depara el futuro, y queremos que quede bien claro todo para evitar cualquier tipo de problemas en ambas partes.