Sesión de orientación laboral para alumnos de entre 18 y 36 años de un curso de FPO de Hostelería

Hola Artblor, tengo que prepararme una sesiónde orientación laboral para alumnos de entre 18 y 36 años de un curso de FPO de Hostelería más concretamente "camarero de sala", ya que estoy haciendo un curso de Formador Ocupacional y la verdad que no tengo muchos recursos para comenzar, sobre todo me interesan tipos de actividades que se llevan a cabo en el aula, metodologías, didánicas etc... Si pudieras ayudarme te lo agradecería y sino también. Saludos y Gracias por tu atención.